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Warum schmecken Druckstellen am Obst besonders süß?
Stand: 01.08.2024 11:23 UhrWenn der Apfel ein bisschen braun wird, dann schmeckt der auch süß. Aber das Braune hat mit der Süße nichts zu tun. Das sind vielmehr zwei unterschiedliche Prozessen die hier eine Rolle spielen. Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.
![Fauler Apfel. An der verletzten Stelle schmeckt er süß. | IMAGO, IMAGO / Panthermedia Fauler Apfel. An der verletzten Stelle schmeckt er süß.](https://images.tagesschau.de/image/7c9c09c4-0cff-4931-a1cd-83efca691304/AAABkRHlcOE/AAABjwnlMRA/16x9-768/swr-fauler-apfel-an-der-verletzten-stelle-schmeckt-er-suess-100.jpg)